Na mistura da torta, nossa mistura

Compositores: Clemido Rocha Dias (Cley) e Edílson Quintiliano (Mosquito)

Hoje tem arrastão (tem arrastão)
Vamos pro mar (vamos pro mar)
É a última escola, amor
Mas a primeira a convidar
A provar a culinária do lugar, oiá
Olhem o prato do dia:
Vem nas espumas de prata
Que são as ondas do mar
É a Torta Capixaba que contém:
Peixes e Mariscos em geral
E esta mistura é comparada
À nossa mistura racial

Japonês, Italiano, o Alemão
Português e seus costumes, que emoção!
Negro e Índio muita raça e tradição.

“Esta Ilha é uma delícia”
Que delícia! Alguém já falou
O Estado, panela de barro
Com tempero de amor

Acenda a chama da paixão
Deixe jorrar o esplendor
Sou um pedaço deste chão
Oh! meu Brasil
Faça feliz esta Nação.

A cozinha está em festa, Yayá
A nível nacional
Jucutuquara dá banquete
É carnaval noventa… graus